红枣期货代码为CJ。

知识拓展：枣的品种繁多，《中国果树志.枣卷》中共载入枣品种700余个。
根据果实大小划分，红枣分为小红枣和大红枣。
小红枣包括金丝小枣、鸡心枣、无核小枣等品种;大红枣包括灰枣、骏枣、板枣、壶瓶枣等品种。
根据果实形状划分，红枣分为长枣、圆枣和小枣三类。

红枣期货的最小变动价位：
红枣期货的最小变动价位是5元/吨，交易单位是5吨/手。
所以红枣期货的最小变动一下是5个点，最小盈亏是25元。
如果1手红枣期货多单当天从12000点涨到12100点，则是上涨了100个点，100个点的盈亏则是500元。
如果是10手红枣期货多单，则100个点的红枣期货多单盈亏为5000元。

红枣的加工包括红枣粗加工和深加工。
粗加工就是枣夹核桃、切片、切条等。
红枣的深加工：通过发酵、研磨及分离提取等工艺,完全改变红枣原始形态特征的加工方法
例如枣泥浓缩枣片、枣酱、枣酒、枣醋、枣奶、枣饮料、枣香精、枣色素、环核苷酸糖浆等。
其中,枣泥、浓缩枣片、枣饮料是常见的深加工产品。

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