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棕榈油期权界面是“T型”报价的，左侧是认购期权，右侧是认沽期权。
卖出期权可以做卖出棕榈油认购期权，也可以做卖出棕榈油认沽期权。
卖出棕榈油期权是没有权利的，只有义务，当对应的买入方行权的时候被动匹配撮合。
卖出棕榈油期权赚得是权利金，盈利有限，亏损可能是无限大的。

棕榈油期权到期不是必须行权的。
以买入看涨棕榈油期权为例：
当棕榈油期货的实时价格＞棕榈油期权行权价+棕榈油期权权利金，此时持仓的棕榈油期权为实值期权，可以行权并且支付权利金结算给对应的期权卖方，获得手数对应、行权价对应的棕榈油期货多但头寸。
买入看跌期权则正好相反。


"近几年全球棕榈油产量出现了快速增长，产量增长的原因在于耕地面积的增加和产量的提高。
食用棕榈油和棕榈油工业用途的扩展推动了棕榈油产量的迅猛提升，从1998年开始，全球的棕榈油产量随着东南亚棕榈油产量的快速提升而实现了飞跃性增长，截至2019/2020年，全球的棕榈油产量将超过7230.0万吨，相当于上世纪50年代产量的13倍，并超过了豆油的产量。

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