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红枣期货涨停板比例是10%。
例如，红枣2205合约前一天的结算价为12580元/吨，红枣期货的涨跌停板比例为±10%，那么当天红枣2205合约涨停一共上涨了1258个点(=12580×10%)，当天红枣2205合约的涨停板价位为13838元/吨（=12580+12580×10%）。
则前一日红枣2205合约从结算价12580到涨停板13838，1手红枣期货多单可以盈利6290元（=1258×5）

红枣期货市场套利分为跨期套利和基差套利两种模式。
其中跨期套利的风险点主要集中在反套（卖近月合约买远月合约），因为红枣这两年供需格局改善，产能集中度较高，供应商对现货和近月定价能力相对较强，如果在近月合约交割前面临供需去库存格局，此时即使近远月价差已经过大，做反套头寸也要注意潜在风险，除非手头有现货头寸。

红枣的价格走势：
1998年至2006年:红枣生产者价格较为平稳，基本维持在5000-6000元/吨。
2006年至2011年:红枣生产者价格出现快速增长趋势，从2006年的6450元/吨上涨至2011年的35266元/吨，价格接近翻了5.5倍。
2011年至今，红枣的价格呈现持续下跌的趋势。
至2020年，沧州红枣交易市场符合红枣期货基准交割品要求的红枣价格为9000元/吨左右。

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