棕榈油的用途是什么?棕榈油怎么仓储?
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"棕榈油的用途:
棕榈油在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用,因为棕榈油具有丰富的营养物质及抗氧化性。
棕榈油具有一下两大特点:
一是含饱和脂肪酸比较多,稳定性好,不容易发生氧化变质。
二是棕榈油中含有丰富的维生素A(500-700ppm)和维生素E(500-800ppm)。

棕榈油的仓储:
切勿采用铜、黄铜、青铜的配件,防止铜和油的接触。
其原因是铜是一种强氧化剂。
在不妨害取油的前提下,尽可能保持较低的温度。
可以在油中加入些抗氧化剂,钝化微量金属,以消除油脂贮藏过程中的氧化作用。
另外,采用大容器储油时,氧化作用亦能控制,也减少装卸时油的飞溅。

"
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主要用途棕榈油具有两大特点,一是含饱和脂肪酸比较多,稳定性好,不容易发生氧化变质。二是棕榈油中含有丰富的维生素A(500-700ppm)和维生素E(500-800ppm)。将棕榈油进行分提,使固... 全文>
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