欧式外汇期权是外汇领域一项重要金融创新工具，其价值依赖汇率，可分为看涨和看跌期权。
其定义是指在将来的某个特定的时间（到期日），期权的持有者有权力以事先约定的汇率（敲定价）向期权出售者购买/出卖约定数量的货币，并支付购买该项权力的权力金。

根据豆粕期货的交易细则，我们能够了解，该品种合约交易一手是10吨，最小的变动价位是1元，那么波动一下就是10元。
另外期货交易中，在没有其他费用的情况下，盈亏=价差×交易单位×交易手数。那么买一手豆粕涨1%可以赚多少钱，我们假设豆粕期货报价3600元，涨1%产生的价差就是3600×1%=36元，其一手就是36×10=360元，所以在正确操作的前提下，豆粕期货涨1%，一手可以赚360元。