大商所商品期权的最后交易日是标的期货合约交割月份前一个月的第五个交易日；
郑商所商品期权最后交易日是标的期货合约交割月份前一个月的第三个交易日；
上海期货交易所的商品期权最后交易日是标的期货合约交割月前第一个月的倒数第五个交易日；
原油期权的最后交易日是标的期货合约交割月前第一月的倒数第13个交易日。
沪深300期权的最后交易日是合约到期月份的第三个星期五。

豆粕是美式期权，可以在豆粕期权合约最后交易日前任一时间进行行权。
假设某投资人买入了1月到期的行权价为3100元每吨的豆粕2201期货合约的认购期权，则在行权到期日之前，即使豆粕2201期货合约的价格高于3100元每吨，他也有权按照3100元每吨的价格买入，期权的卖方必须无条件的履行承诺。如果在行权到期日之前，豆粕2201期货合约的价格低于3100元每吨，买方可选择放弃行权。