期货与现货完全不同，现货是实实在在可以交易的货（商品），期货主要不是货，而是以某种大众产品如棉花、大豆、石油等及金融资产如股票、债券等为标的标准化可交易合约。因此，这个标的物可以是某种商品（例如黄金、原油、农产品），也可以是金融工具。
具有双向性、费用低、杠杆作用、T+0交易等特点和发现价格、回避风险、套期保值等功能。

1.豆粕的交割方式有:期货转现货、滚动交割、一次性交割。
2.豆粕交割流程
1）期货转现货流程：
A．申请日11:30之前：买卖双方提出期转现申请，并提交《期转现申请表》、现货买卖协议、相关货款证明,相关的标准仓单、入库单、存货单等货物持有证明。
B．申请日收市后：对合格的买卖申请方的对应持仓按协议价格予以平仓。
C．批准日结算后：非标准仓单期转现，货款、货物的划转由交易双方自行协商解决。
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