期权，是指一种合约，该合约赋予持有人在某一特定日期或该日之前的任何时间以固定价格购进或售出一种资产的权利。期权定义的要点如下：
1、期权是一种权利。期权合约至少涉及买家和出售人两方。持有人享有权利但不承担相应的义务。
2、期权的标的物。期权的标的物是指选择购买或出售的资产。它包括股票、政府债券、货币、股票指数、商品期货等。期权是这些标的物“衍生”的，因此称衍生金融工具。

合约标的物：豆粕期货合约
合约类型：看涨期权、看跌期权
交易单位：1手（10吨）豆粕期货合约
报价单位：元（人民币）/吨
最小变动价位：0.5元/吨
涨跌停板幅度：与豆粕期货合约涨跌停板幅度相同
合约月份：1、3、5、7、8、9、11、12月
交易时间：每周一至周五上午9:00～11:30，下午13:30～15:00，以及交易所规定的其他时间