期货与现货完全不同，现货是实实在在可以交易的货（商品），期货主要不是货，而是以某种大众产品如棉花、大豆、石油等及金融资产如股票、债券等为标的标准化可交易合约。因此，这个标的物可以是某种商品（例如黄金、原油、农产品），也可以是金融工具。
具有双向性、费用低、杠杆作用、T+0交易等特点和发现价格、回避风险、套期保值等功能。

豆粕是美式期权，可以在豆粕期权合约最后交易日前任一时间进行行权。
假设某投资人买入了1月到期的行权价为3100元每吨的豆粕2201期货合约的认购期权，则在行权到期日之前，即使豆粕2201期货合约的价格高于3100元每吨，他也有权按照3100元每吨的价格买入，期权的卖方必须无条件的履行承诺。如果在行权到期日之前，豆粕2201期货合约的价格低于3100元每吨，买方可选择放弃行权。