红枣合约
交易品种：干制红枣
交易单位：5吨/手
报价单位：元（人民币）/吨
最小变动价位：5元/吨
每日价格最大波动限制：上一交易日结算价的±10%
最低交易保证金：合约价值的12%；2203、2205、2207、2209合约为18%
合约交割月份：1、3、5、7、9、12月
交易时间：每周一至周五9:00～10:15，10:30～11:30，13:30～15:00
最后交易日：合约交割月份的第10个交易日

红枣保证金计算公式如下：
红枣保证金=红枣行情价格×红枣交易单位×红枣保证金比例
举个例子：红枣现在行情价格是14090，红枣交易单位是5吨/手（通过红枣F10查看），红枣保证金比例为12%左右（具体保证金比例可以通过郑商所官网或期货公司官网自行查询）
那么此时红枣的保证金应该这样计算：
红枣保证金=红枣行情价格×红枣交易单位×红枣保证金比例=14090×5×12%=8454元

红枣收购环节，主要由各类加工企业负责，红枣加工企业向枣农、合作社采购红枣通货作为下一步加工生产的原料。
加工生产环节主体由各类加工企业构成，从事红枣的粗加工和深加工。该行业属农副产品加工行业。
销售主体主要由加工企业、商超、电商、批发市场构成，负责红枣产品的营销。