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根据大商所公布的合约内容，鸡蛋期货交易品种为鲜鸡蛋，交易单位为一手5吨，报价单位为元/500千克，最小变动价位为1元/500千克，涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%，上市首日涨跌停板幅度为挂盘基准价的8%。
良茂期货分析师储瑞珍在接受《国际金融报》记者采访时表示：“鸡蛋期货合约规模较合理，按照期货公司10%的保证金计算，做一手鸡蛋期货的保证金在4000元左右，门槛相对较低。”
此外，储瑞珍指出，鸡蛋期货跟玉米期货和豆粕期货等已有的期货品种存在套利机会，而且鸡蛋价格本身波动性较大，估计上市初期流动性规模会比较大。
根据通知，鸡蛋期货首批上市交易合约为JD1403、JD1404、JD1405、JD1406、JD1409、JD1410。鸡蛋现货季节性因素明显，一般3、4月现货价格较高，5、6月现货价格较低，这意味着套利投资者跨期套利机会较多。

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