淀粉期货开盘交易时间是几点至几点：

淀粉期货交易时间是工作日，9:00-10:15、10:30-11:30和13:30-15:00。连续交易时间为工作日21:00-23:00。其他时间包括周末和法定节假日都是不开盘交易的，另外法定节假日前第一个工作日（不包含周六和周日）的夜盘时间段不进行交易。

目前期货淀粉的手续费标准是1.5元/手，这是固定值收取的，不论是开仓还是平仓都需要支付手续费。这意味着投资者交易一手期货淀粉的手续费是3元。

淀粉期货的交易单位是10吨/手，最小变动价位是1元/吨，保证金比例为6%。如果按照一手淀粉期货的价格为2600元进行计算，那么买一手淀粉期货需要的资金为：2600元 * 10吨 * 6% = 1560元。

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