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粳米其实就是我们平时经常吃的粮食之一，在工业中也可以用来制作燃料乙醇和淀粉，所以说，粳米期货的上市是非常有必要的，现实中，粳米的生产和消费具有北方多于南方的特点，东北和江苏是我国两大粳米的主产区，而华北、华东和东北地区是我国粳米的主要消费区域，三大区域合计消费量占全国消费总量的近80%。
粳米的生产和消费不仅具有集中性和数量巨大的特点，并且它价格波动还极为严重。试想，如果遇到极端的天气，那么粳米的生产量大幅增加或者是生产量大幅减少，这样相对应的企业也会出现经营问题，因此，粳米期货的推出恰恰是能对冲这一风险，并且其期货的价格发现功能恰恰是实现行业稳定发展。

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