科创板和ST股票是可以进行夜市委托的。

先来说说夜市委托的原理，它是在非交易时间提前下单，等交易时间一到就按规则撮合成交。

对于科创板和ST股票，有这些特殊限制：
1. 科创板股票，委托时间一般为前一交易日的20:00至当日9:15。
2. ST股票，委托时间通常也是前一交易日的20:00至当日9:15。

需要注意的是，夜市委托并不一定能成交，最终还是要根据交易时间的实际情况。而且不同券商可能在具体时间和规定上有一些差异。

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