688开头的股票代表的是科创板的股票，主要服务于科技创新型企业，在上海证券交易所上市，而300开头的股票则是指创业板的股票，在深圳证券交易所上市，这类股票通常面向成长型和初创型企业，两者在上市条件、投资者门槛等方面也有所不同。

他们的区别具体如下：

1.含义不同：688开头的股票代表科创板股票，主要面向科技创新型企业；300开头的股票则代表创业板股票，主要面向成长型和初创型企业。

2.交易所不同：688开头的股票在上海证券交易所上市交易；而300开头的股票则在深圳证券交易所上市交易。

3.上市条件不同：688开头的科创板股票上市条件较为宽松，而300开头的创业板股票上市条件相对较多限制。

4.参与门槛不同：购买688开头股票的投资者需满足更高的资金门槛（平均每日资产50万元以上），而300开头股票的投资者门槛较低（平均每日资产10万元以上）。

以上是我对“688和300开头的股票有什么区别？”这个题目的回答，希望有帮助到您，如果您还是有什么不懂的地方也可以右上角来添加我的微信或者点击阅读原文与我联系。