您好，做套期保值的原因主要有以下几点：

1. 锁定生产成本，实现预期利润：通过套期保值，企业可以将未来的生产成本或销售价格锁定在某一固定水平，从而确保预期利润。
2. 利用期货价格信号，组织安排现货生产：期货市场的价格波动可以为企业提供有关未来市场需求和供给变化的信号。通过套期保值，企业可以根据这些信号来组织安排现货生产，以优化生产和销售计划。
3. 期货市场拓展现货销售和采购渠道：期货市场为企业提供了一个可以拓展销售和采购渠道的平台。通过在期货市场上进行套期保值操作，企业可以提前锁定销售或采购价格，从而确保供应链的稳定性。
4. 期货市场促使企业关注产品质量问题：企业在进行套期保值操作时，需要关注产品质量问题。只有高质量的产品才能在期货市场上获得好的价格。因此，期货市场可以促使企业更加注重产品质量，提升品牌形象和市场竞争力。

至于套期保值的人群限制，一般来说，进行套期保值限制的投资者主要有企业投资者和个人投资者。企业投资者通过套期保值可以更有效的控制其在金融市场的投资风险，避免在金融市场中的投资回报因市场波动而蒙受损失。而个人投资者进行套期保值可以有效的控制自己在金融市场的投资风险，保护自己的资金安全性。

请注意，套期保值操作需要一定的专业知识和经验，因此在进行套期保值操作前应充分了解相关知识和风险，并在专业人士的指导下进行操作。希望能够帮助到您，还有不明白的地方，也可以直接添加我微信免费为您服务。