在沪深交易所的股票交易中，“一手”代表的股数并非绝对统一，而是根据具体板块的不同而有所差异。整体情况如下：

1. 沪深主板与创业板：一手为100股

交易规则：在这两个板块中，股票买入申报数量必须是100股的整数倍（如100股、200股等）。
卖出规则：卖出时没有整数倍的限制。如果因为分红、送股等原因导致账户中出现了不足100股的零散股份（零股），可以一次性全部申报卖出。

2. 科创板：起步200股，之后按1股递增

交易规则：科创板的单笔申报起点较高，最低需要买入200股；当申报数量超过200股后，可以按1股为单位灵活递增（例如可以申报201股、260股等）。
卖出规则：与主板类似，余额不足200股的零股部分需一次性申报卖出。

3. 北交所：起步100股，之后按1股递增

交易规则：北交所的最低买入数量为100股，超过100股的部分同样支持按1股进行递增申报（例如可以买入101股、150股等）。
卖出规则：不足100股的零股部分同样允许一次性卖出。

总结来说，沪深主板和创业板的一手固定为100股，而科创板和北交所在满足基础门槛后，均引入了“按1股递增”的更灵活机制。