开盘价是指某种证券在证券交易所每个交易日开市后的第一笔买卖成交价格。如果开盘后的第一笔交易未能达成，则通常以当日该证券的第一笔成交价作为开盘价。
在我国A股市场，开盘价主要由集合竞价这一特定交易阶段决定。每个交易日上午的 9:15 至 9:25 为集合竞价时间，其核心运作机制如下：
1. 价格形成原则（最大成交量）：在这10分钟内，交易所系统会收集所有的买单和卖单，并根据“可实现最大成交量”的原则来推算出一个基准价格。这个价格就是当天的开盘价。
2. 撮合成交规则：所有高于该开盘价的买单、低于该开盘价的卖单，以及与开盘价相同的买卖双方申报，都会按照这个统一的开盘价全部自动撮合成交。
3. 未成交处理：未能在此阶段成交的申报，会自动进入随后的连续竞价阶段（9:30开始）继续排队等待交易。
此外，对于部分特殊证券（如科创板、创业板股票等），为了防止价格剧烈波动，交易所还引入了盘后固定价格交易或特殊的开盘集合竞价机制（如9:20-9:25不可撤单等），但其开盘价的核心依然由集合竞价阶段的集中撮合结果来决定。