强麦期货，强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。

强麦是郑州商品交易所交易品种，代码为WH,交易单位一手20吨，最小变动价格1元/吨，每波动一个最小单位，盈亏20元。一手保证金约为3800元，

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