在东营市办理期货开户，你可以通过线上或线下的方式进行。线上开户可以选择在期货公司的官方网站或手机APP上进行操作，线下开户则需要前往期货公司在东营市的营业部。

关于选择哪个期货公司开户安全，建议你选择国内AA级、排名靠前或知名度高的期货公司。例如：国泰君安、银河期货、中信期货、永安期货、华泰期货、东证期货、中信建投、中泰期货、浙商期货、光大期货等。这些期货公司在合规经营、风险控制、客户服务等方面都有较好的表现，能够保障你的资金安全和交易顺利进行。

此外，你还可以考虑以下因素来选择期货公司：
1. 期货公司的交易软件和交易系统是否稳定、便捷；
2. 期货公司的手续费和保证金是否合理；
3. 期货公司是否提供专业的投资咨询和研究报告；
4. 期货公司的客户服务质量是否高，能否及时解决你的问题和提供帮助。

总之，选择期货公司开户时，你需要综合考虑多个因素，选择一家适合自己的期货公司。如果你对期货开户还有其他疑问，可以点击微信添加好友或者电话都可以免费咨询，24小时在线服务。