您好！燃料油期货手续费的收取方式是按照比例值收取的。交易所规定燃料油期货手续费是成交金额的0.5%%，1、5、9合约手续费是成交金额的1%%。

如果您的一手燃料油日内开仓并平仓手续费是75元，可能是以下几种情况：
1. 交易价格较高：燃料油期货的手续费与交易价格有关，如果您开仓和平仓时的燃料油价格较高，那么手续费也会相应增加。
2. 期货公司加收佣金较高：期货公司会在交易所手续费的基础上加收一定比例的佣金，不同期货公司的加收比例可能不同。如果您所在的期货公司加收佣金较高，那么手续费也会相应增加。
3. 交易手数较多：燃料油期货的手续费是按照每手计算的，如果您交易的手数较多，那么手续费也会相应增加。

建议您联系您所在的期货公司，了解其手续费的具体收取标准和方式，以及是否存在其他费用。同时，您也可以关注交易所的手续费调整公告，及时了解手续费的变化情况。

以上是问题的解答，因为回答字数有限，不一一例举，如果对此不明白的，可以直接添加微信好友或者拨打电话咨询，24小时在线，欢迎免费咨询。