您好，生猪养殖企业做套期保值，主要是为了规避生猪价格波动带来的风险，具体如下：

1. 确定套保目标：企业需要明确自己的套期保值目标，如锁定销售价格、降低成本等。例如，预计未来生猪价格可能下跌，企业就可通过期货市场提前锁定销售价格。
2. 选择期货合约：根据企业的实际情况，选择合适的生猪期货合约。一般选择离交货期较近且交易活跃的合约。
3. 计算套保数量：根据企业的生猪产量、销售计划等，计算需要套期保值的数量。
4. 建仓操作：在期货市场上建立相应的空头头寸。比如，企业预计未来要出售一定数量的生猪，就在期货市场卖出相应数量的生猪期货合约。
5. 跟踪与调整：在套期保值期间，要密切关注生猪现货和期货市场的价格变化，根据市场情况及时调整套期保值策略。

以上就是生猪养殖企业套期保值的基本做法了，如有相关问题都可联系我免费咨询！我能帮您在中信期货、广发期货等AA级期货平台开户，申请低手续费、保证金，自选账号。高速系统优先成交，附带程序化交易，还有内部研报策略，免费送《期货交易指南》，助您在期货市场如鱼得水！