不同银行和不同类型的高利率定期存款开始时间不一样。比如，渣打银行（香港）自2024年3月28日起，针对特选“跨境理财通”客户，以10万港元或以上等值新资金兑换人民币至美元并以指定资金开立美元定期存款，可享受相关高年利率优惠。工商银行（亚洲）合资格客户在2024年2月26日起至2024年3月31日止，以跨境理财通南向通账户办理1个月或3个月的人民币/港币/美元定期存款，可享特惠年利率。

一般来说，银行定期存款利息从存入日开始计算，不过不同办理方式在细节上有差异：
- 柜台办理：在与银行工作人员完成所有手续，银行系统记录存款信息后，利息即刻开始计算，以实际办理业务的日期为准。
- 网上银行或手机银行办理：当储户提交存款申请并得到银行系统确认后，利息开始计算，系统显示的交易成功时间就是利息计算起始点。
- 自动转存：在原存款到期日的次日，新一期的定期存款利息开始计算。

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