大额存单利率是否会随利率变化调整，得看具体情况。如果是固定利率的大额存单，在存期内利率是不会随市场利率变化而调整的，在存入时就确定好了收益；要是浮动利率的大额存单，它的利率就可能会根据约定的利率调整方式随市场利率变化而变动。

大额存单是比较靠谱的，它是银行发行的一种存款类金融产品，本质上还是存款，受到存款保险制度的保障，50万以内的本息是安全的。不过现在大额存单利率整体处于下滑趋势，而且大额存单有一定的起存门槛，一般是20万起。

对于普通人来说，除了大额存单，也可以考虑一些基金产品，像债券基金、混合基金等，收益可能会比大额存单更有优势。但市场上基金种类繁多，挑选适合自己的基金并不容易。你可以下载“盈米启明星”APP并添加店铺“叩富”，上面有很多专业的基金投顾策略。

我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，要是你觉得我回答得还行，想了解更多科学的投资赚钱方法，帮我点个赞，，我给你详细讲讲。