您好！山西的期货公司数量可能会随着市场的发展和变化而有所波动。具体的数量您可以通过中国期货业协会的官方网站或者相关的金融监管机构进行查询。

一般来说，期货公司的数量并不是唯一的考量因素。在选择期货公司时，您还可以考虑以下几个方面：
1. 公司实力：包括注册资本、股东背景、财务状况等。
2. 交易通道：期货交易需要快速、稳定的交易通道，以确保交易的及时性和准确性。
3. 手续费和保证金：不同的期货公司在手续费和保证金方面可能会有所差异，您可以根据自己的交易需求和预算进行选择。
4. 服务质量：包括客户服务、研究报告、投资建议等方面。

温馨提示，选择期货公司时要谨慎，多进行比较和了解。如果您对期货市场不太熟悉，建议您先进行充分的学习和了解，再进行投资决策。

以上是问题的解答，因为回答字数有限，不一一例举，如果对此不明白的，可以直接添加微信好友或者拨打电话咨询，24小时在线，欢迎免费咨询。