您好！期权最后一天平仓卖不出去是一个比较棘手的情况。期权到期时，如果期权持有者没有在到期日前进行平仓操作，那么期权将自动执行。如果期权是实值期权，那么期权持有者将获得相应的收益；如果期权是虚值期权，那么期权持有者将损失全部权利金。

如果在期权最后一天平仓卖不出去，可以考虑以下几种方法：
1. 等待价格波动：期权价格在最后一天可能会出现较大的波动，可以等待价格波动到合适的位置再进行平仓操作。
2. 降低平仓价格：如果市场价格与自己的预期不符，可以适当降低平仓价格，以尽快平仓。
3. 联系期货公司：可以联系自己的期货公司，寻求他们的帮助和建议。期货公司可能会提供一些解决方案，如代为平仓等。
4. 考虑行权：如果期权是实值期权，且自己有能力和意愿行权，可以考虑行权。行权后，期权持有者将获得相应的期货合约，可以在期货市场上进行平仓操作。

需要注意的是，期权交易具有较高的风险，投资者在进行期权交易前，应该充分了解期权的基本知识和交易规则，制定合理的投资策略，并根据自己的风险承受能力和投资目标进行投资。同时，投资者应该密切关注市场动态，及时调整投资策略，以降低投资风险。

以上是问题的解答，因为回答字数有限，不一一例举，如果对此不明白的，可以直接添加微信好友或者拨打电话咨询，24小时在线，欢迎免费咨询。