您好，专业规范的答案相信您听了很多也比较繁琐，所以我通俗给您解释一下:
所谓套期保值可以理解为两笔交易，期货和现货，由于是相对应的，在期货和现货市场同时同量做交易，如果未来现货赔了那您的期货就赚了，相反同理。
举个例子，您手里有10吨现货要在未来卖出，担心价格会跌，就在期货市场卖出相应量的期货，如果未来现货真的跌了，现货亏了钱，但是期货市场只需要买入平仓，产生相应的盈利；一亏一盈，就抵消了，所以为您规避了这个跌价的风险。
想听专业讲解版本可以看我在头条原创的一篇解答，链接如下:
【什么是“套期保值”——以屠宰企业为例解说-今日头条】
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