开放式理财产品到期后不赎回是否继续算收益，得看具体产品的规定。有些开放式理财产品在到期后，如果不赎回，会自动进入下一个投资周期，这种情况下就会继续计算收益；但也有部分产品，到期后会把本金和收益自动返还到你的账户，之后就不再计算收益了。

开放式理财产品虽然灵活性高，但市场上产品众多，收益和风险差异也很大。对于普通人来说，挑选合适的理财产品是个难题，要考虑产品的风险等级、历史收益表现、投资方向等因素。如果你自己不会筛选，很可能选到不适合自己的产品。

我建议你可以下载“盈米启明星”APP，输入店铺码6521，里面有丰富的理财产品供你选择。要是你在挑选过程中有任何疑问，右上角加我微信，我作为从业十几年的专业投资顾问，会给你详细的建议和规划。