开仓就是开始买入或卖出期货合约的行为，通俗来讲，就是投资者新建立一笔期货交易头寸。比如投资者觉得未来某个期货品种价格会上涨，就可以通过开仓买入该期货合约；如果觉得价格会下跌，就可以开仓卖出该期货合约。

平仓则是投资者将已持有的期货合约进行了结的行为。当投资者买入期货合约后，在合约到期前或价格达到自己预期时，可以选择平仓卖出，将手中的合约卖掉，从而实现盈利或止损；同样，当投资者卖出期货合约后，也可以通过平仓买入来结束这笔交易。

举个例子，投资者A认为大豆期货价格会上涨，于是在价格为每吨4000元时开仓买入10手大豆期货合约。之后，大豆期货价格果然上涨到了每吨4500元，此时投资者A觉得价格已经涨到了自己的预期水平，就选择平仓卖出这10手合约。在这个过程中，投资者A通过开仓建立了多头头寸，又通过平仓了结了这笔交易，实现了每吨500元的盈利。

期货交易的开仓和平仓操作都需要通过期货公司的交易软件来进行。不同的期货公司可能会有一些细微的操作差异，但基本的流程都是相似的。投资者在进行期货交易前，需要先了解期货交易的基本知识和规则，熟悉交易软件的操作方法，同时要根据自己的风险承受能力和投资目标制定合理的交易策略。如果在交易过程中遇到任何问题或有任何疑问，可以直接加期货经理的微信详细沟通下，期货经理会详细举例介绍，给到你一个满意的答复。