(一)操作的一般步骤
1.分析企业现状，找出现有风险点或赢利点。
2.研判市场形势，再根据企业自身情况制定利用期货期权的方案。
3.方案执行，需要实时跟踪，按计划进行方案的实际操作。
4.对操作效果进行总结与评价。
(二)案例一：
卖出套保锁定国产糖销售利润( 2020年1月-2020年4月)
交易背景：
1.2019年四季度，国内白糖库存水平降至近几年较低水平，推升国内现货价格大幅.上涨，出现榨季翘尾行情。与此同时，在元旦、春节消费旺季的提振下，国内期现货价格共振上行，郑糖期货价格上涨至近两年高位;
2.从供求形势来看，19/20榨季广 西开榨进度同比大幅提前，一季度国产糖供应压力集中。同时，春节假期后，市场将进入消费淡季，导致产区集团的供应压力更加凸显。与此同时，2020年5月22日贸易保障措施到期，在进口政策有序放开的预期下，市场中长期供应压力预期增加;
3.某集团经营决策委员会和专家小组在综合分析国内短期与中长期供需形势后，认为市场难以长期维持当前较高的价格水平，建议进行卖出套保操作，提前锁定榨季销售利润。
交易过程:
2020年1月，某集团于5700-5900元/吨的价格区间分批建立SR2009空单，建立卖出套保头寸。
市场变化与交易结果：
2020年1月下旬开始，随着春节旺季采购结束，期现货价格开始高位回落。春节假期结束后，受国内外新冠肺炎疫情相继爆发的影响，国内食糖价格整体-路下行，其中盘面价格持续走弱至国产糖成本线下方。通过此次卖出套保操作，为公司现货销售规避了市场预期外的风险，提前锁定了较高的销售利润。
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