您好，三年定期存款是否可以每年取利息，要取决于存款银行和存款产品的具体规定。

一般来说，定期存款的利息支取方式有两种：到期一次性支取本息和按周期付息（可以是每月、每季度、每年等）。

如果您选择的是到期一次性支取本息的三年定期存款，那么在存款到期之前不能每年取利息，必须要等到三年期满后，才可以支取本金和利息。

如果您选择的是支持按年付息的三年定期存款，那么就可以每年支取利息。每年的利息可以直接打到您指定的银行账户，方便您进行支配。不过通常这种按年付息的定期存款，利率可能会比到期一次性支取本息的同期限定期存款利率稍低一些。

另外，建议您在存款时详细咨询银行的工作人员，了解所选定期存款产品的具体规则和条款，包括利息支取方式、提前支取的规定、利率调整情况等。

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