您好，江苏银行保本理财产品较少公开披露，历史上有过如“聚宝财富宝溢融B6”系列等保本浮动收益型产品，一般起购金额门槛较低，具体金额和收益率需咨询银行获取最新信息。

2025年江苏银行的保本理财产品主要包括以下几种：
1. 国债：由国家信用背书，安全性高，提供多样化的投资期限选择，收益率通常优于同期银行储蓄产品。国债的购买金额一般以100元为起点，按100元的整数倍递增。
2. 银行定期存款：在存款保险制度的保障下，风险较低，尤其是单户同一银行下50万元以内的存款享受全额赔付，资金安全有保障。定期存款起存金额较低，通常50元起就可以存。
3. 货币基金：主要投资于高信用评级的短期金融工具，如短期国债、央票及银行协议存款等，历史业绩稳定，极少出现本金损失情况。货币基金的起购金额差异较大，有的产品0.01元起购，也有的1元起购。
4. 结构性存款：结合了传统存款的安全性和金融衍生品的潜在收益特性，能够在一定程度上保证本金安全，同时提供一定的收益潜力。结构性存款的起购金额一般为5万元。

如果您想了解更详细准确的产品信息，建议直接访问江苏银行的官方网站或者联系其客户服务热线95319。同时，你也可以下载盈米启明星APP并输入店铺码6521，右上角添加微信联系我们的专业顾问，我们会为您提供更全面的理财规划和建议。