您好！北京银行大额存单利率会随市场情况和银行政策调整，且不同起存金额、不同期限的利率都可能有所不同。

目前，北京银行3年期个人大额存单（20元起）执行利率约3.25% - 3.35%（年化，单利）。另外，还有一种情况是，北京银行3年期大额存单挂牌利率为2.90%（起存20元），若资金≥50元可上浮至3.05%，部分支行对100元以上客户可谈到3.10%（需临柜申请）。

您在北京银行APP没看到3%年化利息的大额存单，可能有以下原因：
1. 您查看的期限不是3年期，其他期限的大额存单利率可能不同。
2. 该利率可能是特定支行或特定活动期间的优惠利率，并非全行统一执行。
3. APP上展示的利率可能存在延迟或更新不及时的情况。

若您想了解北京银行最新的大额存单利率，建议您：
1. 前往北京银行网点咨询，与工作人员面对面沟通，了解详细的利率信息和产品特点。
2. 拨打北京银行客服电话，通过人工客服查询最新的大额存单利率。

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