国内不同期货交易所的夜盘交易时间和品种有所差异，以下为你详细介绍：
1. 上海期货交易所：大部分品种夜盘从21:00开始，结束时间有所不同。21:00 - 23:00的品种有螺纹钢、热轧卷板、燃料油、石油沥青等；21:00 - 次日01:00的品种有铜、铝、铅、锌、镍、锡等；21:00 - 次日02:30的品种有黄金、白银、原油等。
2. 大连商品交易所：夜盘交易时间为21:00 - 23:00，交易品种包括焦炭、焦煤、铁矿石、豆一、豆二、豆粕、豆油、棕榈油等。
3. 郑州商品交易所：夜盘交易时间同样是21:00 - 23:00，交易品种有动力煤、玻璃、PTA、甲醇、菜粕、菜油、白糖、棉花等。
4. 中国金融期货交易所：没有夜盘交易。

需要注意的是，法定节假日的前一个工作日，夜盘交易通常会暂停。另外，交易时间可能会根据交易所的规定进行调整，投资者在参与期货交易前，一定要及时关注各交易所的最新公告。现在很多投资者会在叩富问财APP上了解期货交易的相关信息，该平台汇聚了上百家期货公司，投资者可自由选择，独创的【公司&经理对对碰】也比较有特点，各家公司公开PK，优惠一目了然。希望你投资顺利！