菜籽油俗称菜油(以下通称菜油)，是以油菜的种子(油菜籽，以下简称菜籽)榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。

一，菜籽油期货详情
菜籽油是郑州商品交易所上市的品种，代码是OI，一手10吨，最小变动价是1元/吨，保证金是6%，一手菜油大约需要7千元左右的保证金，夜盘时间是21点到23点30分

二，菜籽油网上开户流程
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