南银鼎瑞悦稳21天到期不赎回是否还有利息，分两种情况。如果没有选择自动续期，理财到期后，其收益计算随之结束，不再产生新的利息，本金和已产生的收益会自动转入你的账户中。如果在购买该理财产品时选择了自动续期，则到期后会自动进入下一期投资，但这并不代表继续产生上一期的利息，而是按照新的投资周期开始计算收益。

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