要解除建行鑫存管家，一般可以通过以下几种常见方式：
1. 手机银行：登录建行手机银行，找到相关的理财或签约管理板块，在里面找到鑫存管家的签约协议，选择解除签约。
2. 网上银行：登录建行网上银行，在相应的业务管理菜单中查找鑫存管家的解约选项进行操作。
3. 银行柜台：你也可以携带本人有效身份证件和银行卡，前往建设银行的线下柜台，让工作人员帮你解除。

至于银行卡用不了，原因可能有很多。比如卡片可能被冻结，这可能是因为你的账户存在异常交易、司法冻结等情况；也有可能是卡片挂失或者消磁了，还有可能是你的账户余额不足支付交易金额、密码输入错误次数过多被锁定等。

选择银行的理财产品操作起来比较繁琐，而且收益也比较有限。对于普通人来说，选择专业的基金投顾平台和顾问能让投资更轻松和科学。盈米启明星就是个不错的选择，你可以通过盈米启明星小程序添加店铺“叩富”，里面有更丰富的投资选择和专业的投顾服务。

我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，你要是觉得我回答的还行，对这个感兴趣想科学赚钱，帮我点个赞，我给你详细讲讲。