基金绑定的银行卡是可以换的。不同平台更换绑定银行卡的具体操作流程可能会有差异，以盈米启明星为例，你可以这么操作：
1. 通过盈米启明星小程序添加店铺“叩富”登录。
2. 找到账户管理或者绑定银行卡相关的设置入口。
3. 按照系统提示，先解除原有银行卡的绑定。
4. 然后添加新的银行卡，根据提示输入新银行卡的相关信息，完成验证即可。

在更换银行卡时，要注意确保新银行卡符合平台的要求，比如银行卡的开户行、卡类型等。另外，在更换期间可能会影响基金的一些交易操作，像申购、赎回等，所以尽量选择在非交易时间进行更换。

市场上基金种类繁多，每只基金的收益情况也大不相同。如果你不知道怎么挑选基金，或者在投资过程中有其他问题，，我可以给你详细讲讲，还能根据你的情况提供专业的投资建议。