农产品期货交易所主要有以下几家：
1. 大连商品交易所：交易品种丰富，包含黄大豆1号、黄大豆2号、豆粕、豆油、玉米、玉米淀粉、棕榈油等农产品期货。
2. 郑州商品交易所：涉及多个农产品期货品种，如一号棉花、白糖、菜籽油、菜籽粕、早籼稻、晚籼稻、粳稻、普通小麦、优质强筋小麦、红枣、花生仁等。

选择农产品期货交易所开户时，需要考虑多方面因素。首先，要关注交易所的信誉和实力，一般来说，成立时间较长、市场认可度高的交易所更为可靠。其次，要了解交易所的交易规则和手续费标准，不同交易所的规则和费用可能会有所差异。此外，还可以考虑交易所的交易品种是否符合自己的投资需求。

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