如果价差高于持仓费，套利者就可以通过买入现货，同时卖出相关期货合约，待合约到期时，用所买入的现货进行交割。价差的收益扣除买入现货之后发生的持仓费还有剩余，从而产生套利的利润。相反，如果价差远远小于持仓费，套利者就可以通过卖出现货，同时，买入相关期货合约，待合约到期时，用交割获得的现货来弥补之前所卖出的现货，价差的亏损小于所节约的持仓费用，因而产生盈利。不过，对于商品期货来说，优于现货市场缺少做空机制，从而限制了现货市场卖出的操作。因此，最常见的就是你所问的情形，期货价格高于现货价格的时候，进行套利。
套利分同品种的跨期套利、不同品种的跨品种套利和跨市场套利。一般情况下，因为库存费用的存在，期货价格是大于现货价格的，远期合约的价格大于近期合约的价格的，这就是一般而言的正向市场；相反，如果期货价格小于现货价格，远期合约的价格小于近期合约的价格的话就是反向市场，出现这种情况的原因可能是现货市场上供应太少，或者是需要太大，所以大家愿意给现货和近月合约以较高的价格。当期货价大于现货价时，该如何进行套利？这其实是市场的正常情况，在这种情况下只能判断价差的变化，根据价差变化方向的判断来决定是抛期货买现货，还是抛现货买期货，还要考虑到目标利润应大于持有现货或期货交割的成本。个人空间里有我的联系方式。