沪深300指数基金和恒生科技ETF都有各自的特点。沪深300指数涵盖了沪深两市中规模大、流动性好的300只股票，具有广泛的市场代表性，波动相对会平稳一些。它反映的是A股市场中大型企业的整体表现，受国内宏观经济、政策等因素影响较大。

恒生科技ETF追踪的是恒生科技指数，成分股主要是在港交所上市的科技企业，像一些互联网巨头等。它的弹性可能会更大，潜在收益可能更高，但同时风险也相对较高，因为科技行业本身发展变化快，竞争激烈，而且还会受到国际形势、港股市场整体环境等多种因素影响。

从风险角度看，沪深300指数基金属于相对稳健的投资品种，波动幅度相对较小，不过在市场整体下跌或者经济不景气时也会有一定的回撤。而恒生科技ETF的风险要高一些，它的价格波动可能更为剧烈，有可能在短期内出现较大幅度的涨跌。

对于你有1万资金想做基金定投，这两个选择都可以，但需要结合你的风险承受能力来定。如果你比较保守，更追求稳健，沪深300指数基金可能更适合；如果你风险承受能力较强，愿意为了潜在的高收益承担一定的波动风险，恒生科技ETF也是一个不错的尝试。

不过，基金投资不仅仅是选对标的就行，还需要科学的投资方法和持续的跟踪调整。市场上基金众多，要找到适合自己的投资组合并不容易。你可以下载“盈米启明星”APP并输入店铺码6521，这里有专业的投研团队和丰富的投顾策略。同时，如果你想获得更详细的投资规划和专业建议，右上角加我微信联系我这个顾问，我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，能给你更贴心的服务和规划。