您好，MT4平台上外汇和黄金的交易时间是5*23小时的，具体交易时间分夏令时和冬令时。

夏令时：北京时间从早上周一6：00开盘，交易到次日凌晨5：00收盘，然后休市1小时后，早上6：00继续开盘，一直到周六早上5：00收盘，结束一周的交易。
冬令时：北京时间从早上周一7：00开盘，交易到次日凌晨6：00收盘，然后休市1小时后，早上7：00继续开盘，一直到周六早上6：00收盘，结束一周的交易。

通过MT4平台上炒外汇和黄金，记住一定要认真严格筛选平台，最好是选择有合法监管牌照、经营合规且长期稳定的国际外汇经纪商作为开户平台。

在选择平台方面要严格，最好是亲自查询验证：查询监管牌照，验证平台的监管资质，以及经营合规情况，以确保合法监管、合规经营。

建议您尽量选择有一流监管机构如有英国金融市场行为监管局（FCA）、爱尔兰央行CBI、日本金融厅FSA、澳大利亚证券和投资委员会（ASIC）等监管机构其中之一的监管下、长期稳定经营超过15-20年以上、无条件自由出入金的欧美平台。

以上内容是我的解答，如有投资知识、平台辨别等方面的需求或疑问，欢迎点击我的头像加微信或QQ好友进一步详细沟通咨询。