在选择香港股票券商时，你可以考虑以下几项因素，以找到佣金低且服务好、息费优的券商：

佣金费率：不同券商对交易港股的佣金费率可能会有差异。你可以比较各个券商的交易费用，寻找那些提供较低佣金费率的券商。

服务质量：好的客户服务对于投资者来说非常重要。你可以通过查看在线评价、论坛讨论或咨询其他投资者的经验，来评估券商的服务质量。

平台功能：优秀的交易平台可以提供便捷的操作和全面的功能。关注券商提供的交易平台是否稳定、易于操作，并且支持不同类型的分析工具。

融资利率及费用：如果你有融资需求，券商的融资利率和相关费用是需要考虑的重要因素。比较不同券商的利率和条款，找到对你最有利的选择。

国际化和产品多样性：一些券商可能提供多市场交易功能，也提供丰富的投资产品选择。根据你的投资需要选择能够满足多样化需求的券商。

开户优惠：有些券商会在开户时提供优惠活动，例如免佣金交易、赠送股票或其他奖励。关注这些优惠活动，以获取更高的开户价值。

合规和安全性：确保选择的券商是受香港证券监管机构（如香港证监会）监管的，并且有良好的市场声誉。

为更好地找到适合你的券商，你可以：

调查几家知名券商，例如富途证券、盈透证券、辉立证券等，了解它们的费率和服务。阅读专业评测或投资博客上的券商对比文章。联系券商并咨询具体的费率、服务及优惠政策。

最终选择时，可以根据个人资金规模、投资策略及具体需求，挑选最适合自己的券商。