您好，铁矿石期权手续费的收取方式为：开仓手续费1元/手，平今仓手续费1元/手。

为什么铁矿石期权手续费会这样收取呢？这是交易所根据市场情况和风险管理的需要制定的标准。铁矿石期权作为一种金融衍生品，其手续费的设定既要考虑到市场的流动性和活跃度，也要保证交易所和期货公司的运营成本和风险控制。

比如说，我的一位客户在进行铁矿石期权交易时，按照交易所的手续费标准进行计算，他开仓一手铁矿石期权需要支付1元的手续费，当天平仓时也需要支付1元的手续费。如果他进行了多次交易，那么手续费的支出也会相应增加。

需要注意的是，铁矿石期权手续费可能会根据市场情况和交易所的政策进行调整。如果您想了解最新的铁矿石期权手续费标准，可以找经理咨询。经理可以为您提供专业的服务和建议，帮助您更好地进行期货交易。同时，经理还可以根据您的交易情况和需求，为您提供个性化的手续费优惠方案，让您的交易成本更低，收益更高。