生猪期货的开市时间为交易日的上午9:00 - 11:30 ，下午13:30 - 15:00 ，以及夜盘21:00 - 23:00。需要注意的是，法定节假日的前一个工作日是没有夜盘交易的。如有疑问，可加微信细聊。

具体如下：
1. 日盘交易：上午时段从9点开始，投资者就可以参与生猪期货交易，到11点半会有一个中场休息；下午1点半继续交易，直至3点结束。
2. 夜盘交易：晚上9点夜盘开启，为一些白天没时间交易的投资者提供了机会，一直持续到晚上11点结束。
3. 休市安排：遇到法定节假日等特殊情况，会按照交易所规定休市，要多关注相关公告。

我记得之前有个李先生，不太清楚生猪期货的开市时间，经常错过交易时机，很苦恼。后来他咨询了我，我把具体的开市时间和注意事项都详细告知他，之后他就能合理安排交易时间，不再错过行情啦。

希望以上信息对您了解生猪期货开市时间有所帮助，若您还有其他期货相关问题，随时都能来问我。