预测 2025 - 2030 年存款利率是否会涨较为复杂，受到经济增长、通货膨胀、货币政策等多种因素影响，难以给出确切答案；至于存钱和买国债哪个好，不能一概而论，可以从以下几个方面分析：
一、2025 - 2030 年存款利率走势分析

1. 经济增长因素：如果未来经济增长放缓，企业投资意愿不强，市场对资金的需求降低，为了刺激经济，央行可能会采取宽松的货币政策，引导利率下行，存款利率也可能随之降低。反之，若经济快速增长，资金需求旺盛，存款利率可能上升。

2. 通货膨胀因素：当通货膨胀率较高时，为了保证实际利率为正（实际利率 = 名义利率 - 通货膨胀率），央行可能会提高利率，从而带动存款利率上升。但如果通胀得到有效控制，存款利率不一定会上升。

3. 货币政策导向：央行会根据国内外经济金融形势调整货币政策。比如全球主要经济体都在降息，国内为了维持汇率稳定、促进出口等，可能也会相应下调利率，存款利率就有下降压力。
二、存款与国债对比

1. 安全性：两者安全性都很高。银行存款受存款保险制度保障，50 万元以内的存款在银行破产时能得到全额赔付；国债是国家信用发行的债券，基本不存在违约风险。不过，从理论上来说，国债以国家信用为后盾，安全性略高一点。

2. 收益性：一般情况下，相同期限的国债利率会高于银行定期存款利率，特别是长期国债优势更明显 。但银行有时会推出一些特色存款产品，利率可能会比较有吸引力。

3. 流动性：存款提前支取按活期利率计息，损失较大；国债可以在二级市场交易，若急需资金，可通过交易卖出变现，不过交易价格可能受市场利率波动影响，存在一定的价差风险。
所以，是否买国债比存钱好，要结合个人的资金使用计划、风险偏好等综合判断。如果追求更高收益且资金长期不用，国债是较好的选择；如果对资金流动性要求高，且存款金额在存款保险保障范围内，存款也是安全的理财方式。