700万资金进行短期投资，年化收益率想要达到5%左右，以下几种产品可以考虑：

### 银行理财产品
一些中低风险的银行理财产品有可能实现这个收益目标。它们通常有固定的期限，比如3个月、6个月等。不过，现在银行理财产品已经打破刚兑，收益并非完全固定，可能会有一定波动。

### 债券基金
部分短期纯债基金或者中短债基金相对比较稳健。这类基金主要投资于债券市场，收益相对稳定一些，在市场环境较好的情况下，有可能达到年化5%左右的收益，但也存在一定的净值波动风险。

### 券商收益凭证
这是证券公司向投资者发行的，约定本金和收益的偿付与特定标的相关联的有价证券。它有一定的保本属性，收益相对固定，有些产品可以达到你要求的收益水平。

不过，投资都有风险，即便是追求短期投资和相对稳健的收益，也不能忽视潜在风险。而且市场情况不断变化，产品的实际收益也可能和预期有所不同。

对于普通人来说，挑选合适的投资产品并不是一件容易的事，比如银行理财产品有不同的风险等级和投资方向，债券基金受市场利率等因素影响较大，券商收益凭证也需要关注发行方的信用情况等。这时候找一个专业的投资顾问来帮忙规划就很有必要。

我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，你要是觉得我回答得还行，对科学投资赚钱感兴趣，帮我点个赞，，我给你详细规划，根据你的具体情况定制更适合你的短期投资方案。