您好！定值保险又称定价保险合同，是指投保人和保险人事先约定好保险标的价值金额，在保险出险后，保险人按照约定的价值金额给付给投保人保险金的保险合同。因为财产的可估价性，定值保险一般只出现在财产保险中。在定值保险中，投保人和保险公司一旦约定好保险标的价值金额，就不可改变。之后出险，无论保险标的实际价值是多少，保险人都应按照保险合同中约定的金额赔付给投保人。而定额保险是当事人与保险人事先约定一定的保险金额，在保险出险后，保险人按照约定的金额给付给当事人的保险合同。定额保险一般出现在寿险中，属于给付型保险合同。

虽然两种保险都需要当事人与保险人约定好金额，但定值保险一般需要对保险标进行估价，定额保险则不用。定值保险的主体一般是物，而定额保险的主体一般为人。
希望我的回答能够对您有所帮助。