您好，得过食道癌可以买意外险，但是不可以买重疾险、医疗险和寿险，因为食道癌是恶性肿瘤，而意外险对于被保险人的身体健康状况没有要求，重疾险、医疗险和寿险对于被保险人的要求都有一点，就是不能患有恶性肿瘤，所以得过食道癌不可以买重疾险、医疗险和寿险，只能买意外险。

而在此也要提醒一下大家，意外险对于被保险人虽然没有健康要求，但是它有职业要求，如果被保险人的职业不符合承保职业，那么也无法购买意外险。

简单一点来说，如果意外险的承保职业只有1——4类，而被保险人的职业属于6类，那么也无法购买意外险。

因此，若被保险人得过食道癌，且职业属于高危职业（5——6类），那么重疾险、医疗险、寿险和意外险都无法购买。
希望我的回答能够对您有所帮助。