定开型理财产品是一种具有固定开放期的理财产品。简单来说，它在封闭期内投资者不能进行申购和赎回操作，封闭期结束后会进入开放期，在开放期内投资者可以自由买卖。封闭期长短不一，有几个月到几年的都有。这种产品的好处是在封闭期内，基金经理可以更专注地进行投资操作，避免资金频繁进出的干扰，有可能获得更好的收益。

至于哪家银行的定开型理财产品比较好，不能一概而论。大型国有银行如工商银行、建设银行等，它们的理财产品通常风险相对较低，信誉度高，产品种类丰富，能满足不同投资者的需求。股份制银行像招商银行、兴业银行等，它们的产品在创新和灵活性上表现较好，可能有一些独特设计来吸引客户。城商行可能会在收益率上有一定优势，以吸引更多投资者。

选择时，你要关注产品的业绩表现、风险等级、封闭期限等因素。同时结合自己的资金使用计划、风险承受能力等，挑选最适合自己的定开型理财产品，而不是只看银行。例如，如果你风险承受能力低且资金短期不用，可选大型国有银行长期低风险产品；若追求较高收益且能承受一定风险，股份制银行或城商行产品可多考虑。